Si no se abre el eclipse puede ser por muchas razones una de ellas
la mas común al menos por mi experiencia es porque el workspace se ha corrompido.
la manera de desvincular el eclipse con ese proyecto es
ir a la carpeta de tu eclipse
eclipse1\configuration\.settings
deberas de tener un archivo que se llama
org.eclipse.ui.ide.prefs
editamos este archivo
tienes que haber una propiedad que se llama recent_workspaces con la ruta de los workspaces
borras todas las esas rutas dejándolo vacio, de esta manera
RECENT_WORKSPACES=
guardas los cambios cierras el archivo
y vuelves aprobar a ejecutar el eclipse ... deberia de funcioar
